La Grande Boucherie

La Grande Boucherie est construite en 1587 par la ville pour remplacer l’abattoir vétuste utilisé depuis le XIII° siècle. L’architecture en U de ce bâtiment situé au bord de l’Ill est attribué à Hans Schoch, auteur également du « Neubau », actuelle  Chambre de commerce, place Gutenberg. Les étals des bouchers occupaient l’aile nord, tandis que des chambres froides avaient été aménagées sous des voûtes dans les deux ailes latérales. Elles étaient surmontées de bureaux et pièces d’habitation. Ce bâtiment utilitaire, exceptionnel témoin de la Renaissance, accueille depuis 1919 le Musée historique de la ville de Strasbourg.

Source : totem patrimonial sur site