C’est à la plaine des Bouchers que Charles le Chauve et Louis le Germanique signent en 842 les Serments de Strasbourg, premier manuscrit en langue romane, ancêtre du français. En 1321, les bouchers sont autorisés par la Ville à y faire paître le bétail en attente d’abattage, ce qui donne alors son nom au site. A partir du XVI° siècle, la plaine sert de champs de manœuvre et accueille les fêtes ou parades comme la fête de la Fédération en 1790. Après la construction de l’usine automobile Mathis en 1911, la Ville y crée une zone industrielle. Située entre le canal du Rhône au Rhin à l’est, la route de Colmar à l’ouest et la voie ferrée Strasbourg-Kehl au nord, la zone industrielle prend son essor après la Première Guerre mondiale. Elle rassemble aujourd’hui des activités industrielles et tertiaires.
Source : totem patrimonial sur site
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