Zum Strissel

Zum Strissel (A l’Autruche) est le plus ancien restaurant de Strasbourg : c’est une maison de bouche sans interruption depuis au moins 1320. La maison médiévale originelle est détruite dans la nuit du 14 octobre 1564, elle est reconstruite un an plus tard. Ce lieu est également connu sous l’appellation de Poêle des débitants comme en témoigne le remarquable coffre des corporations Renaissance qui orne la salle du premier étage. A l’entrée, le chapiteau sculpté de têtes de béliers évoque l’appellation d’origine « Zum Widderer » (Au Bélier). Depuis le XVII° siècle, la maison porte le nom de l’autruche visible sur l’enseigne.

Source : totem patrimonial sur site